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來源： 作者： 發(fā)布日期：2021-06-05 訪問次數(shù)：1756

金針菇烘干工藝
新鮮金針菇含水量約為90%，整個烘干過程約為4小時，要求溫度約50-65度（可調控），溫濕度均勻，風流均勻；

整個烘干過程大致可以分為兩個階段：

第一階段 把烘房溫度升30-40度，風量加大，時間約為2小時，主要是把金針菇的濕氣烘出并抽走；

第二階段 烘房升溫達到50-60度，以抽濕為主結合排濕系統(tǒng)，直至產品烘至目標含水量，時間約為2小時。

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