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來(lái)源： 作者： 發(fā)布日期：2021-06-05 訪問(wèn)次數(shù)：1822

第一次在60℃ 左右的烘干房?jī)?nèi)烘30分鐘左右，使腐竹表面不粘后即出烘干房，稍涼后從桿上取下平擺在竹篷上，再進(jìn)同一烘干房在同一溫度下繼續(xù)烘干120分鐘左右，至水分降至15～20％時(shí)，再出烘干房。

經(jīng)分級(jí)整理后，進(jìn)另一烘干房，溫度控制在45～50℃，這樣再持續(xù)烘干5小時(shí)左右，水分即可降至7～8％左右。

三次烘干法腐竹三次烘干法優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)的腐竹不易斷裂，內(nèi)外干燥均勻，支條不扭曲。

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